BIC 100+ INOVASI INDONESIA DATABASE

Daun sukun mengandung beberapa senyawa yang berkhasiat bagi tubuh seperti polifenol, asam hidrosionat, tannin, quercetin dan artoindosionin. Senyawa ortoindonesionin dan quercetin merupakan kelompok senyawa turunan flovonoid yang berfungsi sebagai zat antioksidan dan banyak digunakan sebagai komponen aktif dalam obat-obatan.

Inovasi Teh Sukun diperoleh dengan proses ekstraksi kandungan zat aktif dan daun sukun. Proses pembentukan serbuk teh dilakukan dengan metode evaporasi vakum untuk mencegah terjadinya kerusakan zat-zat antioksldan yang terdapat dalam ekstrak daun sukun, sehingga dihasilkan produk teh yang kaya akan antioksidan.

Breadfruit leaves contain several efficacious compounds for the body such as quercetin and artoindosionin. This compound is a derivative of flavonoid group of compounds that function as ontioxidants and are widely used as active components in drugs.
Breadfruit leaves tea powder is processed through vacuum evaporation, to ensure that the valuable antioxidants contained in the leaves remain rich.

• Proses pembuatan teh herbal dan daun sukun menggunakan metode yang sederhana
• Proses ekstraksi ditakukan menggunakan pelarut air sehingga proses mi tidak membutuhkan biaya yang mahal
• Bahan baku yang digunakan merupakan bahan alam yaitu daun sukun yang tersedia dalam jumlah mellmpah
• Produk akhir berbentuk serbuk, praktis digunakan

Inovasi teh sukun berpotensi dipakai oleh industri jamu, farmasi, dan industri minuman fungsional, dan tidak mustahil suatu saat masuk ke ranah produk minuman konsumen