Limbah tahu sudah banyak dimanfaatkan untuk diolah menjadi biogas, pupuk organik cair ataupun menjadi nata de soya. Namun pada prosesnya, pembuatan nata de soya masih juga menyisakan limbah yang belum termanfaatkan secara optimal.
Teknologi yang ditawarkan adalah pengolahan limbah tahu dan limbah nata de soya menjadi pupuk organik cair, yang dicampur dengan serbuk limbah cangkang telur sebagai tambahan kalsium, sehingga menjadi pupuk mix organik cair berkalsium tinggi. Pupuk tersebut akan diberikan pada tanaman padi sehingga dapat meningkatkan jumlah ion kalsium dalam bulir padi dan menghasilkan beras organik berkalsium tinggi. Teknologi ini diharapkan dapat membantu mengatasi permasalahan kekurangan kalsium di Indonesia.
Tofu waste has been used to produce biogas, liquid organic fertilizer or nata de soya. The technology offered is waste treatment process using tofu and nata de soya waste, added with eggshell waste powder, to produce organic liquid fertilizer with high calcium concentration. When given to rice crop, the amount of calcium ions in rice grains will be increased and calcium rich rice could be produced.
Industri pupuk organik, industri tahu, pertanian.