Kopyor adalah buah kelapa yang perkembangannya abnormal, tetapi justru menghasilkan daging buah yang lembut, tidak melekat pada tempurungnya, serta rasa gurih yang digemari. Permintaan akan kelapa kopyor belum dapat terpenuhi, karena hanya tergantung pada proses alami pembentukan kelapa menjadi kopyor.
Inovasi ini memanfaatkan teknik pembenihan true-to-type (murni sesuai induk) kelapa hibrida melalui persilangan terkontrol untuk menghasilkan bibit pohon kelapa kopyor unggul, dengan tingkat probabilitas pembentukan kelapa kopyor yang lebih tinggi. Inovasi ini juga melakukan perbaikan teknik budidaya; melalui penggunaan lebah madu sebagai polinator, teknologi drainase, jarak tanam, pemupukan dan pengendalian hama, untuk menghasilkan lebih banyak kelapa kopyor.
Kopyor is an abnormal coconut, with crumbly and loose meat, tastes good and is sought by its consumers. Until now, the demand is much higher than supply.
The innovation uses controlled cross breeding to create true to type coconut hybrid seeds to produce more of this abnormal coconut. It uses bee as pollinators, and increase the productivity through proper cropping pattern, drainage technology, and pest control.
Industri makanan dan agribisnis baik skala besar, menengah mau pun kecil.