Carboxy Methyl Cellulose (CMC) merupakan salah satu bahan pendukung yang banyak dimanfaatkan dalam industri pangan, farmasi,kosmetik, kertas, perekat, keramik, dan tekstil. CMC yang umumnya digunakan berasal dari tanaman kayu dan proses pengolahannya membutuhkan waktu yang lama serta bahan kimia untuk membantu proses permurnian.
Inovasi merupakan CMC berbahan selulosa yang dihasilkan oleh mikroorganisme. Selulosa yang dihasilkan memiliki tingkat kemurnian yang jauh lebih tinggi, sehingga mengurangi penggunaan bahan kimia.Bahan baku yang digunakan pada inovasi ini adalah selulosa mikrobialnata de cassava yang dibuat menggunakan media limbah cair dari pengolahan ubi kayu.
Carboxy Methyl Cellulose (CMC) is an additive which is used in manyindustries, including food, pharmacy and cosmetic. Normally, those industriesuse CMC material from wood cellulose through several chemical processes.The innovation is CMC made from microbial cellulose (nata de cassava),which has a relatively higher purity so that reduces chemicalsfor purification.
-