BIC DATABASE DETAILS

Biskuit Ubi Jalar Ungu Sehat adalah inovasi pengolahan pati ubi jalar ungu melalui beberapa tahapan. Komposisi biskuit ini dapat menurunkan kadar glukosa darah secara signifikan, serta menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida serum.

Proses optimalisasi produksi pati hidrotermal menggunakan kadarair 50% dan suhu 75°C dan campuran pati ubi jalar ungu, menghasilkan pati lambat cerna yang jika dikonsumsi dapat memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga cocok menjadi makanan alternatif yang sehat bagi penderita diabetes atau yang sedang menjalani diet.

Healthy Purple Sweet Potato Biscuits for Diabetes is made from purplesweet potato starch, through a specific hydrothermal processing. Thisbiscuit can significantly lower blood glucose level, triglycerides serum andcholesterol level. The high starch contents of this biscuit gives longersatisfying feeling, and is suitable for the diabetics and people on weight-lossprogram

Seringkali kita tidak tahu bahwa solusi atas masalah yang kita hadapi sebenarnya tersedia melimpah-ruah dan murah di sekitar kita. Inovasi membuatnya menjadi nyata.
  • Pati lambat cerna ubi jalar ungu dihasilkan melalui teknologi hidrotermal
  • Sebagai makanan alternatif yang sehat bagi penderita diabetes atau yang sedangmenjalani diet
  • Memiliki kapasitas antioksidan tinggi, berkontribusi sebagai pemenuhankonsumsi vitamin C dan menangkal radikal bebas dalam tubuh

-

-