Dalam industri perikanan, ikan cucut memiliki by-product berupa hati yang beratnya mencapai 20% dari total berat ikan secara keseluruhan. Hati ikan cucut diketahui banyak mengandung minyak yang dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan.
Inovasi yang ditawarkan adalah metode ekstraksi untuk menghasilkan minyak ikan cucut murni yang berkualitas tinggi. Penggunaan metode dry rendering pada minyak cucut dan dinetralisasi dengan NaOH 18°Be, lalu dipucatkan menggunakan magnesol XL 3% menunjukkan kualitas minyak dengan standar internasional.
The innovation is suitable extraction method to produce a high quality of virgin shark fish oil. Dry rendering extraction was used for the oil which later neutralized by NaOH 18°Be, and then bleached using magnesol XL 3%. The result showed that the quality of fish oil surpassed the international standard.
Minyak yang dihasilkan sesuai dengan standar IFOS (International Fish Oil Standard)Minyak ikan cucut yang dihasilkan berkualitas tinggi kaya akan Omega 3 Tidak mengandung cemaran mikrobaHasil pemurnian mengalami peningkatan kualitas FFA sebesar 48,61%, PV sebesar 81,98%, p-anisidin sebesar 71,78%, TOTOX sebesar 76,41%, AV sebesar 48,96%, dan kejernihan sebesar 7,24%
-