Toggle navigation
BIC DATABASE
PROPOSAL BIC INOVASI INDONESIA 100+
BIC 100+ INOVASI INDONESIA DATABASE
BIC 100+ INOVASI INDONESIA DATABASE
BIC DATABASE DETAILS
Nomer Inovasi
Buku Inovasi Indonesia
100 Inovasi Indonesia 2008
101 Inovasi Indonesia 2009
102 Inovasi Indonesia 2010
103 Inovasi Indonesia 2011
104 Inovasi Indonesia 2012
105 Inovasi Indonesia 2013
106 Inovasi Indonesia 2014
107 Inovasi Indonesia 2015
108 Inovasi Indonesia 2016
109 Inovasi Indonesia 2017
110 Inovasi Indonesia 2018
Agenda Riset Nasional
ARN Pangan
ARN Energi
ARN Transportasi
ARN TIK
ARN HanKam
ARN Sehat Obat
ARN Material Maju
Lain-Lain
Kategori Teknologi
100 Electronics IT and Telecomms
200 Industrial Manufacturing Material and Transport Technologies
300 Other Industrial Technologies
400 Energy
500 Physical and Exact Sciences
600 Biological Sciences
700 Agriculture and Marine Resources
800 Agrofood Industry
900 Measurements and Standards
1000 Protecting Man and Environment
1100 Social and Economic Concerns
Kategori Aplikasi
100 Communications
200 Computer Related
300 Other Electronics Related
400 Genetic Engineering/Molecular Biology
500 Medical/Health Related
600 Energy
700 Consumer Related
800 Industrial Products
900 Other
Judul Singkat
Tetap Sehat saat Darurat
Short Title
Stay Healthy in Emergency
Judul Teknis Proposal Lengkap
NutriBiskuit Moringa Clarias sebagai Pangan Darurat
Deskripsi Singkat
Dalam upaya menyediakan produk pangan darurat, biskuit berbahan dasar ikan lele dumbo (Clarias gariepnius) telah dikembangkan. Namun, biskuit ini menggunakan isolat kedelai sebagai sumber protein padat yang sampai saat ini merupakan produk impor.
Produk NutriBiskuit Moringa Clarias adalah inovasi makanan ringan bergizi yang menggunakan daun kelor sebagai pengganti bahan baku isolat kedelai. Daun kelor mengandung kadar protein tinggi, beta karoten, vitamin C, mineral, zat besi, dan kalsium. Biskuit ini cukup praktis dan padat sehingga cocok sebagai pangan alternatif saat kondisi darurat. Sehingga, NutriBiskuit Moringa Clarias dapat menjadi salah satu upaya penanganan masalah kekurangan gizi korban bencana.
Short Description
NutriBiskuit Moringa Clarias is an innovative snack product with high nutritional content that can be functioned as an alternative food supply during emergency situations, such as natural disasters. This biscuit uses kelor leaves as a local raw material which has high protein content and other various nutritions such as beta caroten, vitamin C, and calcium
Nama Inovator
Prof. Dr. Clara M. Kusharto, M.Sc Utari Yunitaningrum, S.Gz Dr. Nunung Cipta Dainy, S.P, M.Si Risti Rosmiati, S.Gz, M.Si Dr. Eny Palupi, S.T.P, M.Sc
Perspektif
Indonesia secara geografis sangat rawan bencana alam sehingga membutuhkan inovasi yang dapat mencukupi kebutuhan gizi korban bencana secara tepat dan berkelanjutan.
Keunggulan Inovasi
• Menggunakan bahan baku lokal
• Memiliki kandungan gizi protein, vitamin, dan mineral yang tinggi
• Praktis dan padat gizi sehingga sangat cocok untuk pangan darurat
Potensi Aplikasi
-
Institusi
Institut Pertanian Bogor
Alamat
Direktorat Riset dan Inovasi IPB Gd. Andi Hakim Nasoetion Lt. 5 Kampus IPB Darmaga Bogor 16680 Jawa Barat
Status Paten
Telah Dipatenkan
Dalam Proses Pengajuan
Telah Terdaftar
Tidak Ingin Dipatenkan
Kesiapan Inovasi
*** Telah Dikomersialkan
** Siap Dikomersialkan
* Prototype Sudah Ada
Studi Literatur
Skala Laboratorium
Uji Lapangan Pre-prototype
Uji Lapangan Prototype
Uji Lapangan Pasca-prototype
Uji Lapangan Simulasi
Kelayakan Ekonomis/Komersial
Invensi Sedang Dipasarkan
Inovasi Telah Masuk Industri
Kerjasama Bisnis
* Terbatas/Limited
** Luas/Wide
*** Terbuka
Peringkat Inovasi
* Prospektif
** Sangat Prospektif
*** Paling Prospektif
Download PDF
-
P10-11_4519_PANGAN_OK_M.pdf
Back