BIC 100+ INOVASI INDONESIA DATABASE

BIC DATABASE DETAILS

Penganan khas daerah Indonesia memiliki keragaman karakteristik yang menimbulkan tantangan tersendiri dalam hal pemilihan kesaman. Padahal, pemilihan kemasan yang tepat, selain meningkatkan penerimaan konsumen, juga dapat memaksimalkan masa simpan penganan sehingga mengurangi sisa makanan akibat kadaluarsa. 

Inovasi ini menyediakan sistem pendukung keputusan berbasis web untuk pemilihan jenis kemasan. Sistem dapat memudahkan produsen dalam memilih jenis kemasan yang tepat pada produk penganan.  Kandungan lemak, kandungan air, umur simpan, penggunaan pengawet, dan ketahanan oksidasi digunakan sebagai parameter untuk menentukan jenis dan desain kemasan secara cepat dan efisien. Hasil pengujian menunjukkan sistem dapat berfungsi sesuai dengan hasil yang diharapkan 
This innovation provides a web-based decision support system for selecting packaging types of Indonesia’s regional snacks. The system aims to help snack manufacturers in choosing the right type for their product’s package. Some parameters such as fat content, water content, food’s shelf life, preservative addition, and oxidation resistance are used to determine the type and design of packaging quickly and efficiently.
Menyediakan sistem yang dapat mempermudah aktivitas industri makanan khas daerah, tidak hanya akan semakin memperkenalkan  karya asli anak bangsa, tapi juga mempercepat pertumbuhan ekonomi regional.
• Menghindarkan kerugian produsen karena pemilihan kemasan yang salah
• Sistem dikembangkan berdasarkan data dari para pakar teknologi ilmu pangan
• Dapat mengangkat nilai jual dan citra makanan daerah Indonesia melalui pemilihan kemasan yang tepat
-
-
P108-109_4370_I_C_T_OK.pdf