BIC 100+ INOVASI INDONESIA DATABASE

Margarin komersial umumnya terbuat dari minyak nabati. Hal ini menjadi pantangan bagi sebagian orang, karena margarin komersial mengandung asam lemak jenuh dan asam lemak trans yang tinggi. Sedangkan, pada margarin rendah kalori, cita rasa margarin menjadi kurang lembut. Selain itu, penambahan air mengurangi masa simpan produk. 

Inovasi ini mensubtitusi minyak sawit dengan campuran minyak kedelai dan lilin lebah lokal Apis dorsata sebesar 25%. Margarin yang dihasilkan memiliki kandungan kalori yang rendah, kaya akan asam lemak tidak jenuh, dan bebas asam lemak trans. Penggunaan lilin lebah dapat meningkatkan pendapatan petani lebah, karena pemanfaatan lilin lebah yang masih terbatas.

Margarine is known to have high content of saturated and trans fatty acids. 

Subtituting the fatty acid with a mixture of soybean oil and 25% Apis dorsata beeswax in MARGARED, produces a low calorie margarine while maintaining its original smooth taste, and keeping its normal shelf life. 

• Rendah kalori, tinggi asam lemak tidak jenuh, dan bebas asam lemak trans 

• Proses produksi yang lebih efisien dibanding margarin komersial

• Memanfaatkan lilin lebah sebagai produk sampingan petani lebah

• Tidak menggunakan bahan kimia sehingga lebih ramah lingkungan