Emping Lezat, Sendi Sehat

Emping Lezat, Sendi Sehat

Emping melinjo adalah makanan khas Indonesia yang dikenal enak dan gurih namun seringkali dikaitkan dengan penyakit asam urat, karena diyakini menyebabkan peningkatan kadar purin dalam darah. Pada inovasi ini, emping melinjo direndam selama 2 jam dalam rebusan daun Suruhan (Infusa peperomia). Responden yang mengkonsumsi 10 emping yang telah diolah ini mengalami penurunan kadar asam urat antara 0,3 - 0,4 mg/dL.

KLIK di sini untuk melihat detilnya di BIC - Inovasi Indonesia Database